小麥谷朊粉在國內被做為一種高效的綠色面粉增筋劑，賣給面粉廠添加到面粉里面將其用于高筋粉、面包專用粉的生產，添加不受量的限制。谷朊粉是營養豐富的植物蛋白，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性、是一種優良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、、方便面的生產中，也可用于肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料，更是抗生素類制藥廠的主要原料。本公司谷朊粉的水分≤ 9% 、蛋白≥ 75%（N*5.7干基）或者≥ 82%（N*6.25干基）、吸水率≥150、細度：80目篩通過率95%、脂肪＜ 1.0%、灰分≤1.0%